2006年01月17日

天然塩と胡麻発見!!


☆うちから30分のちょっと大きな町プラヤの新しい公共の病院。それにしても、ものすごいものつくっちゃったよな〜。この写真、建物全体の1/3 くらい。とにかく、巨大。で、この屋根。うちのバンガローにも採用予定の、ロンボクの伝統的な屋根。なかなかかわいい。
噂によると、このプラヤ病院には2人の日本人看護婦さんがいるらしい。日本のODA とかなんとかの関連らしいけど。何かの機会に逢えるの楽しみにしてるのだけど。
それにしても、これだけ、綺麗だと、設備もしっかりしてそうだし。いざという時、ちょっと安心かも??        

で、本題。銀行とか用事があって、昨日プラヤに行ったのだけれど、ちいさな屋台みたいな店で、枝豆(生)が売られているのを発見。エキサイトしている私に、運転手のカリアディが、そんなの市場にいっぱい売ってるよ〜!! というので、さっそく、プラヤの市場に行ってみた。

実は、市場にローカルと一緒に行くのは初めて。ここぞとばかりに、いっつも疑問に思っているものについて、教えてもらった。
ふぅ〜ん。なるほど〜。へ〜。
で、ここの市場は、クタ市場の10倍くらい大きいから、品数も豊富。

なんと!!! ず〜っと探してた胡麻までみつけちゃった。超嬉しい。
それと、前から気になっていたのだけれど、塩らしきものが、バケツに山盛りになって量り売りされていた。
で、やっぱり、海水を干して採った天然塩だという。なめてみらた、甘みがあって、確かに人工ものとは、大違い。

良かった〜。実は、スーパーとかだと、偽物塩しか売ってなくって、ず〜っと天然塩探していたんだ。で、250グラムくらいでわずか6円くらい。お〜。日本で、天日干しの天然塩なんていったら、1000円くらいしそうだよな〜。

で、晴れて枝豆も購入。日本の枝豆の1/5 くらいの超小さい枝豆。え〜こんなに小さい〜って文句いったら、これが普通サイズらしい。
日本のは、5倍くらい大きいよって言ったら、目を丸くしてた。

ところで、カリアディが言ってたけど、大豆と枝豆って一緒なのかな〜??

それと、かわいい蓋つきのかごがあったので、それも、100円くらいで購入。で、それって、ローカルの女性が、頭にのせて、市場にお買い物に行く、買い物かごらしい。私もまねして、頭にのせて、(まぁ、片手で押さえながらだけど・・・)歩いてみせたら、市場中のおばちゃんに大受けして、みんなで、私を指さして、きゃーきゃー言ってた。かわいいな〜。

なんか、ロンボクのローカルって、大人も子供みたい。
つまんないことでも、大受けして、子供みたいにきゃーきゃーはしゃぐ。でも、そういうのりの良さがまた、いいんだよな〜。


この記事へのコメント
Ruriさん、はじめまして!
サオリさんのところからおじゃましました。
ロンボクの天然塩、美味しそうですねー。
私はバリのクサンバで買って帰った天然塩を料理に使ってますが、こちらも甘くてとっても美味しいです。

ところで、大豆と枝豆の違いについて…
大豆に詳しい私の夫(味噌職人なのです)に尋ねてみると、枝豆をもっと大きく成長させて収穫した後、乾燥したものが大豆なんですって。
へぇ~、ですよね。

ちなみに私たち夫婦の当面の夢は、バリの天然塩を使っておいしいお味噌をつくること!でも、ロンボクにもおいしい天然塩があると聞いて、それも是非使ってみたーいと思ってしまいました(笑) 
いつか塩見学も兼ねてぜひロンボク、そしてLakenに遊びに行きたいです♪
Posted by lulur at 2006年01月19日 02:16
lulur さん、ようこそ〜。

旦那さま、味噌職人さんなんですね〜。かっこいい〜。
で、やっぱり、大豆のもとって、枝豆なんですね〜。
へぇ〜ですね〜ホント。
ありがとう。

テンペとか豆腐とか、大豆加工品が結構ある、インドネシア。
味噌がないのが残念です。
インドネシアの天然塩のお味噌、実現したらステキ!!

ぜひ、塩見学にロンボクにも足を伸ばしてみて下さい。
バリとは、また、ぜ〜んぜん違った雰囲気です。

ところで、サイトの建物の写真、いいですね〜。
今、いろいろ建物のデザインとか考えているとこなので、
参考になりました。
それにしても・・・島根の美術館、すっごい。
土地がある、地方の方が、斬新な建物が最近は多いのかもしれないですね。

では、これからも、よろしく〜。
Posted by Ruri at 2006年01月19日 14:07
大豆と枝豆の違いについて、教えてください。
疑問
1)、植物として、違うのか。
2)、取り入れ加工上で違うのか。
Posted by 鷹咲 at 2007年02月03日 14:15
鷹咲さん
私も詳しくはないですが、
多分、基本的に大豆と枝豆は、同じもの。
枝豆を乾燥させたものが、大豆と思われます。
Posted by Ruri at 2007年02月03日 19:54